这场景要解决什么

食材到货不验，坏的混进来，一道菜出问题整店口碑塌。验收要按肉禽、水产、蔬菜、冻品各定新鲜度、规格、温度标准，到货逐项查并留记录，不合格的当场退。到货不验，坏的混进来，一道菜出问题整店招牌砸了。

验收标准写得越粗，就越依赖当时那个人的心情。写「新鲜、无异味」，早上七点到货的人正累着，结果就是闭眼签字了事。把同一件事写成可以判定的动作——看什么、摸什么、测多少度、超了怎么办——才会在人最困的时候也执行得下去。

该这么问 AI

坏问法：“食材怎么验收。”

改成这样：“请按肉禽水产蔬菜冻品给我验收清单：每类看什么、温度多少算合格、怎么记录。”

坏问法：“不合格怎么办。”

改成这样：“说明到货不达标怎么当场退、怎么追责供应商。”

坏问法：“帮我写一份食材验收标准。”

改成这样：“店里有叶菜、鲜肉、水产、冻品四类。请按品类给验收标准：每类写明看、摸、闻、测的具体动作和数值（比如水产品的中心温度不得高于 4℃），并给一份不合格时的退换流程，说清两小时内要通知到谁。”

拿到答案后要核对这几处

  1. 清单是不是按品类定标准而非一刀切。
  2. 温度和新鲜度是不是被明确。
  3. 不合格退换和责任机制是不是被讲清。
  4. 标准是不是给了可读数和可执行的动作。
  5. 不合格之后的退换流程有没有明确到责任人。

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