这场景要解决什么

同一道菜今天多明天少、摆盘随心，顾客拍出来和菜单对不上。标准图要把份量、摆盘、点缀、餐具定成一张可对照的图，后厨按图出、前厅按图验，口碑才稳。前后厅对不齐，顾客拍出来和菜单两样，口碑就是这么掉的。

标准图最容易做成一张好看但没法参照的照片。拍了摆盘，却没写清楚一盘给多少克、配菜摆在哪、用哪个盘子，结果每个人执行出来的都不一样。所以图之外还必须有一行一行写明的执行说明。

该这么问 AI

坏问法：“出品标准图怎么定。”

改成这样：“请告诉我怎么给每道菜做标准图：拍什么角度、标哪些（份量、摆盘、餐具），怎么让后厨前厅对齐。”

坏问法：“怎么防止走样。”

改成这样：“说明标准图怎么和出餐抽查绑定才长期有效。”

坏问法：“怎么做菜品标准图？。”

改成这样：“一家连锁小吃店有 28 道菜，各店出品差异很大。请给一份标准图制作方法：写清每道菜要拍哪几个角度、必须标注哪些信息（克重、餐具、配菜位置、中心温度），并说明怎么让店长每周用它做一次核对。”

拿到答案后要核对这几处

  1. 标准图是不是标了份量摆盘餐具。
  2. 前后厅对齐机制是不是被提到。
  3. 抽查绑定是不是讲清防走样。
  4. 除了图之外有没有写明可对照的执行参数。
  5. 有没有规定多久用这张图核对一次。

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